חישוב אלכוהול לאירועים | כמויות אלכוהול, המלצות וטיפים

האירוע הגדול שלכם מתקרב ואתם כבר מרגישים את הלחץ. בין כל ההחלטות החשובות שעליכם לקבל יש אחת שלעתים קרובות נדחקת לצד, אך היא בעלת השפעה משמעותית על הצלחת האירוע: כמות האלכוהול. כמומחים עם ניסיון של למעלה מעשור בתחום המשקאות, אנחנו בטל משקאות יודעים שתכנון מדויק של כמויות האלכוהול הוא אמנות בפני עצמה - איזון עדין בין להישאר עם ארגזים מיותרים לבין המצב הלא נעים של "נגמר הוויסקי" באמצע הריקודים.

במאמר זה, נחלוק איתכם את הידע המקצועי שצברנו מאלפי אירועים מוצלחים, נציג מחשבון אלכוהול מדויק לחישוב כמויות, ונעניק טיפים שיחסכו לכם כסף ויבטיחו שהאורחים שלכם ייהנו מחוויה מושלמת.

למה צריך לחשב כמויות אלכוהול מראש?

תכנון נכון של כמויות האלכוהול לאירוע הוא הרבה יותר מסתם "לקנות מספיק בקבוקים". הנה מספר סיבות מדוע חישוב מדויק הוא קריטי:

חיסכון כלכלי משמעותי: אלכוהול הוא אחד המרכיבים היקרים באירוע. הזמנת כמות עודפת יכולה להתבטא באלפי שקלים מיותרים

מניעת מחסור: אין דבר יותר מביך מאשר להודיע לאורחים ש"נגמר האלכוהול". זה פוגע בחוויית האירוע ומשאיר רושם לא טוב

התאמה לקהל היעד: לא כל האורחים שותים באותה מידה או מעדיפים אותם משקאות. תכנון נכון מתחשב בפרופיל האורחים והעדפותיהם

לוגיסטיקה: שמירה על כמויות מדויקות מקלה על הארגון, האחסון והקירור של המשקאות לפני האירוע ובמהלכו

סיפור מניסיוננו: באחת החתונות שליווינו, הזוג התעקש להזמין פי שניים מהכמות המומלצת של וויסקי יוקרתי, בטענה ש"כולם שותים את זה". בסוף הערב, נשארו 8 בקבוקים סגורים, בעלות של כ-3,000 ₪. לעומת זאת, הבירה נגמרה באמצע הריקודים. תכנון מדויק היה חוסך להם כסף ומבוכה.

גורמים המשפיעים על צריכת אלכוהול באירועים

כדי לחשב במדויק את הכמויות, יש להבין מהם הגורמים המשפיעים על צריכת האלכוהול:

פרופיל האורחים: קהל צעיר לרוב צורך יותר אלכוהול מקהל מבוגר. אורחים מבוגרים עשויים לשתות פחות, אך שאירוע עם קהל חובב אלכוהול יצרוך יותר למרות גילו.

עונת השנה ומזג האוויר: בקיץ החם, צריכת בירות ומשקאות קלים גבוהה יותר. בחורף, משקאות חריפים כמו וויסקי זוכים לפופולריות רבה יותר.

משך האירוע: ככל שהאירוע ארוך יותר, צריכת האלכוהול תהיה גדולה יותר. התייחסו גם למבנה האירוע - קבלת פנים ארוכה משמעה יותר שתייה לפני הארוחה.

סוג האירוע: חתונה צורכת בממוצע יותר אלכוהול מאירוע עסקי או בר מצווה.

מיקום האירוע: אירוע חוץ בקיץ מגביר את צריכת המשקאות הקלים והבירות.

זמן האירוע: אירוע ערב בסוף שבוע יצרוך יותר אלכוהול מאירוע צהריים באמצע השבוע.

מחשבון אלכוהול לאירועים: כללים חשובים

כשמגיעים לתכנון כמות האלכוהול לאירוע, קיים כלל אצבע יעיל במיוחד: חישוב של ליטר אלכוהול (מכל הסוגים יחד) לכל 8 אורחים, ובחישוב זה כוללים את כל המוזמנים - ילדים, מבוגרים, סבתות וכל מי שמופיע ברשימת האורחים. חשוב להבין שאין מדובר במדע מדויק, אלא בממוצע שמתחלק בפועל בין האורחים ששותים. לדוגמה, בחתונה של 400 אורחים, ייתכן שרק כמחצית (כ-200) יצרכו אלכוהול, אך עדיין נערוך את החישוב לפי המספר הכולל של 400 איש בנוסחה של ליטר לכל 8 אנשים. כך מגיעים לכמות המתאימה ביותר עבור האירוע שלכם. 

> שאלות לגבי הכמויות המדויקות לאירוע שלכם? צוות המומחים שלנו ישמח לעזור בתכנון מדויק של כמות וסוגי האלכוהול לפי צרכי האירוע הספציפי שלכם! התקשרו אלינו לטלפון 03-6039292 או שלחו לנו מייל ונחזור אליכם עם הצעה מותאמת אישית.

סוגי אלכוהול מומלצים לאירועים שונים

לא כל סוגי האלכוהול מתאימים לכל אירוע. הנה המלצותינו:

חתונות:

- מומלץ: וודקה איכותית, וויסקי סינגל מאלט ליקרים, יינות ישראליים איכותיים ושמפניה.

- פחות מומלץ: משקאות זולים מדי שעלולים להשאיר תחושה של "חיסכון", או מנגד, משקאות יוקרתיים מדי שרוב האורחים לא יעריכו.

בר/בת מצווה:

- מומלץ: יינות איכותיים, מבחר מוגבל של אלכוהול חריף, בדגש על איכות ולא כמות

- פחות מומלץ: אלכוהול חזק מדי באירוע עם מתבגרים

אירועים עסקיים:

- מומלץ: וויסקי איכותי, יינות מובחרים, ברנדי/קוניאק, ג'ין פרימיום לקוקטיילים מיוחדים

- פחות מומלץ: טקילה וצ'ייסרים שמעודדים שתייה מהירה

מסיבות פרטיות:

- מומלץ: התאמה אישית לטעם המארחים והאורחים, משקאות טרנדיים, בירות קראפט

- פחות מומלץ: להתפזר על יותר מדי סוגים במקום להתמקד באיכות

מחשבון אלכוהול לחתונה - המלצות ספציפיות

חישוב אלכוהול לחתונה מצריך תכנון מיוחד לפי שלבי האירוע:

קבלת פנים (כשעה):

- כ-30% מצריכת האלכוהול הכוללת

- דגש על יינות, שמפניה וקוקטיילים קלים

ארוחה (כשעה וחצי):

- כ-30% מצריכת האלכוהול הכוללת

- דגש על יינות אדום ולבן לשולחנות

ריקודים (כשעתיים-שלוש):

- כ-40% מצריכת האלכוהול הכוללת

- דגש על וודקה, וויסקי ובירות

טיפים לוגיסטיים לניהול האלכוהול באירוע

מערך הברים: עבור 100-150 אורחים, בר אחד מרכזי מספיק. מעל 200 אורחים, שקלו להוסיף בר נוסף כדי למנוע תורים ארוכים.

כמות ברמנים: ברמן אחד לכל 70-100 אורחים הוא יחס טוב. אם מדובר בקוקטיילים מורכבים, יחס של ברמן לכל 50-70 אורחים עדיף.

אחסון וקירור: וודאו מראש שיש מספיק מקום לאחסון ואמצעי קירור מספקים. יינות לבנים ובירות דורשים קירור, כמו גם מים ומשקאות קלים.

תכנון מלאי: תארגנו את הבר כך שהמשקאות הפופולריים יהיו נגישים יותר. הכינו "מלאי חירום" למקרה שצריכת משקה מסוים תהיה גבוהה מהצפוי.

טיפ מקצועי: סדרו את הבקבוקים לפי צבעים או תוויות כדי להקל על הברמנים. למשל, כל המשקאות הבהירים (וודקה, ג'ין) בצד אחד והכהים (וויסקי, רום) בצד השני.

תכנון נכון ומחושב - המפתח לאירוע מוצלח

תכנון נכון של כמויות האלכוהול הוא אחד המרכיבים החשובים להצלחת האירוע שלכם. עם החישובים והטיפים שהצגנו במאמר זה, אתם יכולים להיות בטוחים שהאורחים שלכם ייהנו ממבחר משקאות מדויק ומותאם, בלי בזבוז מיותר של כסף.

זכרו שכל אירוע הוא ייחודי, ולכן החישובים מהווים בסיס טוב להערכה, אך יש להתאים אותם לאופי האירוע והאורחים הספציפיים שלכם.

צריכים עזרה בתכנון כמויות וסוגי האלכוהול לאירוע שלכם? בטל משקאות אנחנו מציעים שירות תכנון וייעוץ אישי, כולל משלוח עד לאירוע והחזרת בקבוקים סגורים. צרו קשר עוד היום בטלפון 03-6039292 או שלחו לנו הודעה למייל talmashkaot2013@gmail.com ונשמח לעזור לכם עם חישוב כמות אלכוהול לחתונה או לכל אירוע אחר ולהפוך את האירוע למושלם!