יין אדום יבש.
הינו יין הדגל של יקב אדיר והוא מורכב מ- 92% קברנה סוביניון ו- 8% שיראז.
יין עוצמתי במיוחד בעל גוונים סגלגלים ושחורים , טעמי קסיס ותות עץ שחור , תבליני אלון מתוקים ורמזים שוקולדיים.
זהו יין עסיסי בעל סיומת ארוכה עם ארומות של קפה שחור קלוי.
לאחר הסחיטה מתבצעת השרייה קרה למשך 72 שעות ולאחר מכן עובר היין ליישון בחביות עץ אלון צרפתי למשך 24 חודשים.
יינות אלה עוברים תהליך יישון נוסף בבקבוקים של 8-12 חודשים.