יין לבן יבש.
המורכב מ - 100% ענבי סוביניון בלאן , אשר מגיעים מכרם פלאטו דלתון הידוע כבעל אדמה וולקנית כבדה המתנשא לגובה רב של 850 מטר מעל פני הים.
מציג ארומות של ליים , פאפאיה , דשא קצוץ ואשכוליות.
בעל סיומת חדה ורעננה.
עם טעמים של ליים אשכוליות , אספרגוס פסיפלורה ועשבוניות.
יין ייחודי זה מבטא את אופיו ומורכבותו של זן זה.