יין אדום יבש.
המורכב משלושה זני ענבים - קורבינה , רונדינלה וקורבינונה , המגיעים מאזור גידול בואלפוליצ'לה.
טומאסי ריפאסו בעל חמיצות מעודנת וסיומת ארוכה ומורכבת.
זהו יין בעל גוף מלא , עשיר ומרוכז בעל טאנינים רכים.
אשר מציג ארומות של פירות בשלים , צימוקים , ריבה ופלפל שחור.