יין אדום יבש.
המורכב מבלנד אשר משתנה מבציר לבציר אך מבוסס תמיד על זנים ים - תיכוניים וזנים בורדולזיים קלאסיים.
לאחר תסיסה במיכלים וסחיטה , מעבירים את היין לחביות חדשות מבורגון.
לאחר מכן נערכת סדרת טעימות על מנת להחליט על הרכב הבלנד , בסיום הרכבתו מוחזר היין לחביות בהן הוא יתבגר לתקופה בת 18 חודשים.
זהו יין בעל גוף מלא ועשיר ולו חומציות גבוהה ומאוזנת המעניקה יכולת התבגרות לאורך שנים.
מציג ניחוחות של שוקולד ופירות יער , פלפל שחור ותבלינים ים - תיכוניים.