יין לבן יבש.
מבוסס סוביניון בלאן מבית שאטו גולן.
הענבים גדלים בכרם שאטו גולן באזור תל פארס , נבצרים ידנית ונסחטים בשלמותם.
המיץ המתקבל תוסס בחלקו בחביות עץ ובחלקו במכל נירוסטה ולאחר יישון של כ - 4 חודשים מעורבבים החלקים השונים יחדיו ועוברים למילוי.
נוה הנמצאת כ - 30 קילומטר מזרחית למושב אליעד , היתה עיר יהודית , בירת הבשן , בשלהי בית שני.
בתווית הקדמית ניתן לראות משקוף מעוטר מהתקופה התלמודית שנמצא בעיר.