יין מבעבע מומלץ

אין כמו יין טוב. מי שאוהב יין לא יכול שלא לשתות ממנו בתור מלווה לארוחה טובה או אפילו כך סתם, ברגע של לקיחת אוויר או הירגעות של סוף היום. בתוך עולם היינות ישנו סוג אחד שנחשב למעולה שבמעולים, זה שכל אחד מכיר בו כיין הכי נחשב – קוראים לו: שמפניה. למעשה ישנם יינות מבעבעים רבים, שמפניה היא בסך הכל יין מבעבע שמיוצר באזור שמפיין שבצרפת ורק ליין מבעבע שמיוצר באזור זה, מותר – על פי חוק – לקרוא שמפניה.

יינות מבעבעים מיוצרים בתהליך שנולד בצרפת במאה ה-17, בו לפני שהיין מסיים את תהליך התסיסה שלו, הוא מועבר לבקבוקים ובהם הוא ממשיך לתסוס. התוצאה היא יין שבו תכולה גבוהה של פחמן דו חמצני והוא מבעבע. יעניין אתכם לדעת שהבקבוקים והפקק של יינות מבעבעים מיוצרים במיוחד על מנת לעמוד בלחצים העצומים שיוצר התהליך. למעשה, עד המאה ה-18, בה פותחו הבקבוקים המתאימים, התפוצצו בקבוקי יין מבעבע רבים עקב הלחץ שהופעל עליהם מבפנים. הספקנים קראו ליין המתפוצץ הזה ״יין השטן״. 

מאוחר יותר, במאה ה-19, פותחה בחבל שמפיין שבצרפת טכניקה הנקראת ״שיטת שמפיין״ והיא זו הנהוגה עד ימינו. בשיטה זו מיישנים בחביות יין שתסס באופן רגיל לחלוטין וכאשר מבקבקים אותו בסופו של התהליך, מוסיפים ממש מעט שמרים וסוכר, כך שתתבצע תסיסה שניה. את הבקבוקים מניחים בצורה אלכסונית, במעין שכיבה, ומניחים להם לתסוס למשך כשישה חודשים. 

אם תרצו להכיר שמפניה ממש איכותית, הרשו לנו להמליץ לכם על Moet & Chandon, שמפנייה צרפתית מהמעולות שבנמצא. כן, אנחנו מוכרים אותה אצלנו והיא נחשבת למצויינת – אנחנו ממליצים עליה מאד. הקלקה כאן תיקח אתכם לעמוד הרלוונטי באתרנו.

כאמור, השמפניה היא זו הנחשבת לעלית של היינות, אך היא איננה היין המבעבע היחידי. לגרסא הספרדית של יין מבעבע קוראים קאווה, אבל בעוד שהצרפתים מאד מקפידים על האיכות, עם הקאווה הספרדית יש סוגיה מעט בעייתית. הקאווה יוצרה במקור בחבל קטלוניה, אך בעקבות הסכסוך המתמשך בין ספרד לחבל השואף לעצמאות, התירה ממשלת ספרד לייצר יינות מבעבעים בכל רחבי ספרד ולקרוא להם קאווה. כעת ניתן למצוא סוגי קאווה שמיוצרים ללא הקפדה על השיטה המוכחת והנכונה לייצור יין מבעבע ואלו כלל לא מיושנים. התוצאה היא יינות מבעבעים שאינם טעימים כלל, בטח לא מתקרבים לאיכות המצופה מיין מבעבע, ובחלקם יש שאריות גופרית מתהליך הייצור אשר אף גורמת לכאב ראש – זה המשוייך פעמים רבות, ולא בצדק, עם קאווה. ההמלצה שלנו היא לרכוש את הקאווה שלכם בבית עסק מומחה אשר ידע למכור לכם רק תוצרת איכותית – בכל הנוגע לקאווה: לא מיושן? לא קונים!

אם ביישון עסקינן, בואו נכיר לכם עוד יין לבן מבעבע מומלץ: Gancia Alta Langa הוא יצירת מופת איטלקית, מיושן לפחות 18 חודשים וגם יותר. קליק קטנטן כאן ואתם בעמוד המוצר. ישנם עוד יינות מבעבעים בסדרה, כולם ניחנים בטעם נפלא ואיכותי.

הסיבה שציינו כי מדובר ביין לבן הינה העובדה שדווקא האיטלקים יוצרים גם יינות מבעבעים אדומים, ולא רק לבנים או רוזה. לגרסא האיטלקית של יין מבעבע קוראים למברוסקו וגם כאן, כמו במקרה של הקאווה הספרדי, יש מגוון איכויות. זכרו כי המפתח לרכישת יין מבעבע איכותי היא עובדת היותו מיושן, כפי שנהוג בשיטת שמפיין. לא כל יין לבן תוסס הוא יין מבעבע איכותי. יצרנים שונים מחפשים קיצורי דרך שמקצרים ומוזילים את תהליך הייצור וכך הם מצליחים להציע יין מוגז מתוק במחיר נמוך והתשלום האמיתי הוא באיכות הירודה. לנו, באופן אישי, יהיה חבל אם זו תהיה ההיכרות שלכם עם עולמם של היינות המבעבעים, לכן אנו מקפידים לשווק רק מוצרים איכותיים, מייצורם של יקבים שאנו יודעים שעומדים בתקני הייצור האיכותיים.

לנו בטל משקאות חשוב מאד שתהנו מכל מוצר שתרכשו אצלנו. אנחנו מתייחסים בכבוד הראוי לכל משקה אלכוהולי שאנו מוכרים כמו גם לכל לקוח שקונה אצלנו. הקו המנחה אותנו הוא איכות ושרות. מבחינתנו לקוח ותיק או חדש הם היינו הך, כל שאלה נענית בסבלנות ואנחנו תמיד שמחים להסביר ולהעביר מן הידע העשיר שלנו לאחרים. לאחר שקראתם כאן על יינות מבעבעים ועל מקורותיהם, אתם כבר יודעים יותר מן האדם הממוצע – כולכם יודעים שלא כל יין לבן מבעבע מתוק הוא שמפניה, נכון? אל תשכחו זאת. השמפניה, כבודה במקומה מונח, אבל גם קאווה או למברוסקו איכותיים יהיו מענגים.

היינות המבעבעים האיכותיים שאנו משווקים הם גולת הכותרת של כל חגיגה או שמחה שאתם עורכים. אין עוד מוצר שמשדר יוקרה, עושר ואושר, שפע ונדיבות – כמו יין מבעבע איכותי, כזה שמעלה את מצב הרוח ומעניק תחושה עילאית שרק מי שטועם יבין. נשמח להיות אלו שמעשירים את השמחות של חייכם, תמיד.

טל משקאות הוקמה על ידי אוהבי יין ואלכוהול, עבור אוהבי יין ואלכוהול כמוהם. אין דבר שמשמח אותנו יותר מאשר לשדך בין אוהבי משקאות לבין מה שמביא להם אושר. כל אחד מכם יקבל אצלנו שרות אדיב וייעוץ המתבסס על שנים של ניסיון. בקרו בחנות שלנו או בצעו את הקניה שלכם כאן באתר שלנו – מה שנוח לכם, וזכרו: יין ישמח לבב אנוש.