יין לבן יבש.
המורכב מענבי השרדונה של יקב מוני השוכן במורדות הרי יהודה על אדמת מצפה עמק שורק.
זהו יין איכותי בגוון עמוק , בעל גוף בינוני עד מלא , עם טעם עשיר ורענן המסתיים באלגנטיות רבה.
מגיע מחלקת כרם שמורה ויחידנית , הענבים נבצרו תססו והתבגרו על משקעי שמריהם בחביות מעץ אלון צרפתי במשך 6 חודשים.
יין עשיר בניחוח לימונים , אשכולית , תפוח ירוק ומעט וניל שמקורו בחביות.