יין אדום יבש.
המורכב כולו מענבי אליאניקו אשר מגיעים מטאורסי שבקמפניה.
הענבים נבצרים ידנית ומובלים בקופסאות קטנות של 20 ק"ג.
עוברים תסיסה אלכוהולית במכלי פלדה ובתום התסיסה היין מופרד מקליפות הענבים ומתעדן בחביות מעץ אלון צרפתי חדשות לתקופה שבין 12 ל - 18 חודשים.
צבעו אדום מבריק , עם טעם חריף האופייני לדובדבן מאיאטיקה של טאורסי.