יין אדום יבש.
המורכב משני זני ענבים ידועים ונפוצים מאזור טוסקנה - סנג'ובזה וקניולו.
צבעו אדום כתמתם , והוא מציג ארומות של פרחים פלפל שחור ופטל.
הענבים עברו תסיסה במכלי נירוסטה עד לסיום התסיסה המאלו-לאקטית.
רופינו קיאנטי בעל מבנה גוף בינוני , עם טאנינים רכים המאוזנים עם חמיצות רכה וסיומת נעימה ורכה.
זהו אחד מהיינות הנשתים ביותר באיטליה.